Утилизация пивной
дробины в Липецке

Утилизация отходов пивной дробины нужна каждому пивоваренному предприятию – в ходе варки и преобразования сырья помимо целевого продукта образуется также и дробина.

Суть проблемы

Состав этого вида пищевых отходов – не растворяемые в воде куски и оболочка ячменных зерен, обладающие высоким содержанием воды (до 80 %). Из-за «чистой» биологической природы, наличия влаги и прошедшей термообработки в этой массе уже через 1-2 дня появляются различные бактерии.

Они образуют целые колонии, поедают ячмень и разрастаются, причем через 2-3 дня после выбрасывания характер меняется, проявляются вредоносные и болезнетворные свойства. Очень вероятно появление паразитов и грызунов.

Параллельно начинает разлагаться сам ячмень – он выделяет в атмосферу углекислый газ, аммиак и прочие газы. Смешиваясь с осадками, влага из пивной дробины способна отравлять почву и водоёмы.

Интересно, что для стран СНГ пивная дробина считается просто отходом – для других стран (в первую очередь, Европа) она является полуфабрикатом с возможностью дальнейшего применения.

Варианты действий

Из-за своего объема и массы вывозить пивную дробину на переработку или хотя бы на фермерское хозяйство считается невыгодным. До недавних пор у пивоваренных заводов можно было встретить кучи таких отходов – но с повышением внимания к экологии ситуация изменилась.

Ввиду богатой органической природы (в составе есть клетчатка, белки, кислоты, минералы и даже витамины) дробину следует перерабатывать:

• после осушивания и очистки в сепараторах производится добавка для кормления животных – при смешении с основным питанием свиньи и КРС получают очень питательные массы;
• после основательной очистки пивная дробина способна стать источником питательных веществ для различных диет (злаковые продукты, изделия из отрубей и прочее);
• топливо из дробины получается очень приличное по качеству – генерируемый из нее методом пиролиза биогаз позволяет существенно сэкономить на отоплении;
• удобрения – в результате ферментации в контролируемых условиях.

Следует помнить, пивная дробина обладает токсичностью, поэтому обязательно нуждается в переработке.

Наша работа

Такие операции и необходимое материально-техническое оснащение имеется только у профессионалов. Мы, к примеру, ежедневно занимаемся переработкой и утилизацией всех видов пищевых отходов – так, пивная дробина в наших руках может стать удобрениями, пищевыми добавками или просто компостом высокой калорийности.